Die Kunst des Holzkohlegrills in jedem Bissen
Ein besonderes Esserlebnis am Yachthafen von Arrecife. Fleisch und Fisch vom Holzkohlegrill, ausgesuchte heimische Produkte und ein Meerblick, bei dem die Zeit langsamer vergeht.
Bei Carbón Carbón ist das Feuer für uns die ehrlichste Zutat. Jedes Stück Fleisch und jeder Fisch kommt mit demselben Respekt und derselben Hingabe auf unsere Glut wie am ersten Tag.
Wir sind ein Restaurant für Fleisch und Fisch vom Holzkohlegrill, mitten im Puerto Naos von Arrecife, mit Blick auf das Meer und das Hafenleben Lanzarotes.
Unsere Küche lebt von der Tradition des Holzkohlegrills: erstklassige Zutaten, handwerkliches Können und absoluter Respekt vor dem Produkt. Keine Kunstgriffe — nur Feuer und Geschmack.
Holzkohle bei hoher Temperatur schafft einen Zauber, den keine andere Methode erreicht. Die Maillard-Reaktion in Bestform: karamellisierte Kruste, saftiger Kern und Aromen, die die Sinne schon vor dem ersten Bissen wecken.
Tisch reservierenVon edlen Fleischstücken bis zum fangfrischen Fisch. Unsere Karte feiert das Produkt, die Saison und die Kunst des Holzkohlegrills.
Wir grillen nicht nur Fleisch. Das Feuer ist unser Werkzeug, um jede Zutat zu verwandeln. Reisgerichte, Meeresfrüchte, Gemüse … alles gewinnt eine neue Dimension, wenn Rauch und Glut ihre Arbeit tun.
Unsere Köche beherrschen die Kunst, Hitze und Zeit zu führen, und erreichen damit ein Ergebnis, das nur die Holzkohle liefert.
„Das Feuer ist der erste Koch. Alles andere ist erlernte Technik.“
— Carbón Carbón, Lanzarote
Direkt am Yachthafen von Arrecife, mit Blick auf das Meer und die Boote. Ein warmes, modernes Ambiente, in dem die Zeit langsam vergeht.
Zwei feste Menüs für einen gemeinsamen Abend mit Ihrem Team am Hafen: Vorspeisen für die Tischmitte, Fleisch oder Fisch als Hauptgang, dazu Dessert und Getränke. Reserviert wird telefonisch.
Echte Bewertungen, die Gäste bei Google veröffentlicht haben, nachdem sie bei uns zu Tisch saßen.
Ich habe angerufen, um ein Menü für ein Abendessen zu siebt zu reservieren, und es war das beste Erlebnis, das wir in einem Restaurant auf Lanzarote hatten.Aus dem Spanischen übersetzt
Wir haben ein Abendessen mit Freunden reserviert und lagen damit völlig richtig. Das Essen köstlich. Der Service perfekt — jemand bei uns hat Zöliakie und sie haben sogar das …Aus dem Spanischen übersetzt
Wir waren gestern zum Mittagessen im Carbón Carbón und das Erlebnis war unübertroffen. Die Atmosphäre ist sehr angenehm und ruhig, so lässt sich das Essen genießen …Aus dem Spanischen übersetzt
Das erste Mal und es hat nicht enttäuscht. Fleisch von hoher Qualität (wir hatten das Filet und das gereifte Rinderkotelett bestellt, beides kam genau so gegart, wie wir es gewünscht hatten).Aus dem Spanischen übersetzt
Eine sehr gute Erfahrung im Carbón Carbón. Besonders hervorheben möchte ich den ausgezeichneten Service, mit tadelloser Betreuung durch den Maître Iker …Aus dem Spanischen übersetzt
Möchten Sie das Carbón Carbón erleben? Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich vom Geschmack der Glut überzeugen, mit Blick auf den Yachthafen von Arrecife.