Esta política explica qué cookies y tecnologías similares utiliza www.carboncarbon.es, para qué sirven y cómo puedes controlarlas. Se redacta conforme al artículo 22.2 de la Ley 34/2002 (LSSI-CE) y a las directrices de la Agencia Española de Protección de Datos.
1. Qué es una cookie
Una cookie es un pequeño archivo de texto que un sitio web guarda en tu navegador para recordar información
entre páginas o entre visitas. Junto a las cookies existen otras tecnologías equivalentes, como el
almacenamiento local (localStorage y sessionStorage), que guardan
datos en tu propio dispositivo sin enviarlos automáticamente al servidor. La normativa las trata igual, y
esta política las cubre a todas.
Esta web funciona principalmente con almacenamiento local, no con cookies tradicionales: es una forma más contenida de recordar tus preferencias, porque la información nunca viaja en cada petición.
2. Quién instala estas tecnologías
Titular: Carmelo González Guisado — NIF 08872406H (Restaurante Carbón Carbón)
Contacto: +34 616 321 296
3. Tipos de cookies según su finalidad
- Técnicas o necesarias: imprescindibles para que la web funcione y para recordar la decisión que tomas sobre cookies. Están exentas de consentimiento.
- Analíticas: permiten medir de forma agregada cuántas personas visitan la web y qué secciones consultan, para mejorarla. Requieren tu consentimiento.
- Marketing o publicitarias: permiten mostrar contenido y anuncios relevantes fuera de esta web y medir su rendimiento. Requieren tu consentimiento.
4. Qué usamos exactamente
Necesarias — siempre activas
| Nombre | Tipo | Titular | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|---|
ccCookieConsent |
localStorage | Propia | Guarda tu decisión sobre cookies (qué categorías aceptas, la fecha y la versión de esta política) para no volver a preguntarte en cada página. | 12 meses |
Es la única entrada de la lista porque el alojamiento no añade ninguna cookie propia: Vercel sirve estas páginas sin guardar nada en tu navegador. Y esa entrada tampoco es en rigor una cookie, sino almacenamiento local: se queda en tu dispositivo y no viaja al servidor en cada petición.
Analíticas y de marketing
En este momento la web no tiene activa ninguna herramienta de analítica ni de publicidad. Las categorías correspondientes aparecen en el panel de preferencias porque el sistema de consentimiento ya está preparado para ellas: si en el futuro se incorpora alguna, no se cargará hasta que la aceptes expresamente y esta tabla se actualizará con el detalle de cada cookie, su titular y su duración.
Servicios de terceros sin cookies
Las tipografías del sitio se sirven desde nuestro propio dominio, así que navegar por la web no comunica ningún dato tuyo a Google ni a ninguna plataforma publicitaria. Sí quedan dos recursos servidos desde dominios de terceros: no instalan cookies, pero tu navegador les comunica tu dirección IP al solicitar el archivo, lo que constituye un tratamiento de datos:
| Servicio | Para qué | Más información |
|---|---|---|
| jsDelivr | Librería de conexión a la base de datos usada en la página de la carta. | Política de jsDelivr |
| Supabase | Consulta de la carta y envío de solicitudes de reserva. | Política de Supabase |
5. Cómo gestionar tus preferencias
La primera vez que entras te mostramos un aviso donde puedes aceptar todas, rechazar todas o configurar cada categoría por separado. Rechazar es tan sencillo como aceptar y no limita el uso de la web.
Puedes cambiar tu decisión cuando quieras desde el enlace «Configurar cookies» del pie de página o con este botón:
Tu elección se guarda durante 12 meses. Pasado ese plazo, o si actualizamos esta política de forma sustancial, volveremos a preguntarte.
6. Cómo gestionarlas desde tu navegador
También puedes bloquear o eliminar cookies y almacenamiento local directamente desde la configuración de tu navegador. Ten en cuenta que si borras el almacenamiento de este sitio, se eliminará también el registro de tus preferencias y volveremos a mostrarte el aviso.
La mayoría de navegadores ofrecen además un modo de navegación privada que descarta el almacenamiento al cerrar la ventana.
7. Datos personales y derechos
La información recogida mediante estas tecnologías se trata conforme a nuestra Política de Privacidad, donde encontrarás el detalle de los plazos de conservación, los destinatarios y cómo ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad. Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
8. Cambios en esta política
Actualizaremos este documento siempre que incorporemos nuevas tecnologías o cambie la normativa aplicable. La fecha de la última revisión figura al inicio. Si el cambio afecta a categorías sujetas a consentimiento, te lo volveremos a solicitar.